Viaggio gastronomico nei mari della Grecia

I due ristoranti di pesce che sono diventati il ​​simbolo di “E/G Traveling” salpano anche quest’anno con un sapore d’estate e un asse molto greco chef consulente del ristorante Iordanis Iliadis in questo “viaggio”, insieme a pescatori greci, viaggiando e sostenendo costantemente i produttori grecida cui ricevono direttamente alla loro porta, verdura fresca quotidiana, noci, olio d’oliva, frutta e sale.

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Diventare uno un’atmosfera che ricorda la Grecia, con eleganti tavoli bianchi e azzurri e tutta l’estate sdraiata sui nostri piattimetti un bicchiere di ouzo e iniziamo… con acciughe di Kalloni sulle bruschette crostini di carrube con pomodorini grattugiati, olio d’oliva e origano. Pomodorini colorati dell’altopiano di Lassithi con gamberi al vapore, basilico e vinaigrette condita con tsipouro di Ktima Mouson.

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Soprattutto, affidati al palato kebab di seppia tradizionale con salsa di pomodoro fresco piccante, tortini all’olio fatti a mano con peperoni dolci e tarama bianco o su un piatto con Merluzzo Saronico il giorno di Bianco. Questa è una deliziosa ricetta tradizionale corfiota con patate, aglio, olio d’oliva e succo di limone appena spremuto.

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In entrambi i ristoranti, però, ti aspetta sempre il pesce fresco, con quello che pescano ogni giorno i pescatori e con il loro motto scritto sui muri, che garantisce freschezza: “Il più fresco subito… il bagno nel mare”.

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Evangelistrias 36, Nea Erithraia, 2106201572
Platone 72, Keratsini, 2104324368
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Platone 72, Keratsini

Evangelistrias 36, N. Erythrea

Girolamo Onio

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