Questo latticino, che viene utilizzato in salse e dolci come il tiramisù, è uno dei più salutari.

Esso mascarpone, originario del nord Italia, è un latticino cremoso che trova ampio spazio in una varietà di pietanze. Oltre alla sua presenza in dolci come il tiramisù, il mascarpone apporta molti benefici nutrizionali e per la salute.

Esso consumo di latte Consigliato in quasi tutte le sue variabili secondo esperti del settore. perché questi tipi di alimenti di solito forniscono proteine ​​e minerali essenziali che sono essenziali per una buona salute. Il latte fermentato può anche aiutare a mantenere la flora intestinale.

In che modo mangiare il mascarpone ti avvantaggia?

Le proteine ​​sono uno degli elementi più importanti di questo prodotto caseario. Il suo alto valore biologico contribuisce al mantenimento di una sana massa magra, che previene lo sviluppo di alcune patologie croniche come la sarcopenia. Questo aiuta ad aumentare la digeribilità di questi alimenti.

Il calcio è uno dei principali punti di forza di questo alimento. Con una porzione di 28 grammi di questo formaggio, siamo riusciti ad ingerire il 4% della quantità totale raccomandata di elementi al giorno. Il calcio è essenziale per mantenere una struttura ossea sana e prevenire l’osteoporosi.

I pericoli del mascarpone: attenzione a calorie e zucchero

A differenza di altri latticini, il mascarpone ha meno proteine ​​(2 grammi in una porzione da 28 grammi). Questo compensa fornendo più calorie, fino a un totale di 120 per la suddetta porzione. Questa cifra è qualcosa a cui prestare attenzione, in quanto può portare a una dieta ipercalorica. Per quanto riguarda i grassi, metà della porzione da 28 grammi è grassa.

Il mascarpone non contiene zucchero, ma la maggior parte dei piatti che lo includono contengono zucchero. Questo è un esempio di tiramisù, che perde parte del suo ‘fascino’ senza questo ingrediente. Non è obbligatorio eliminarlo in alcuni casi, ma il suo consumo deve essere moderato per non ‘mascherare’ il resto dei benefici che fornisce il mascarpone, come calcio o proteine.

Con informazioni da Marca.