Malosevic è uno specialista in medicina d’urgenza a Vukovar, nel distretto di Srijem, e trascorre il suo tempo libero viaggiando e assaggiando la pizza. Secondo Index.hr finora ha provato almeno un milione di pizze. Durante il suo viaggio attraverso la Serbia Malosevic ha visitato anche la pizzeria Art, che ha apprezzato classe 4.2.

– Pizza Art ha un’ottima pizza, un forno da forno e uno spazio troppo piccolo e inadeguato. Ho visitato questa pizzeria per i numerosi consigli e le valutazioni molto alte delle recensioni. Qualcuno nella recensione ha scritto molto bene che Pizza Art è una pizzeria che fa la pizza dopo la quale non vi sentirete “come se avessi mangiato due fette di pane” – ha detto Malosevic.

Ha aggiunto che il prezzo per la qualità offerta è molto basso, dai 540 agli 800 dinari. Secondo lui la pizza era eccellente, l’impasto era autentico napoletano, leggero e arioso, il ripieno era di alta qualità e preparato con intelligenza.. Il consiglio è Pizza Bianca, una pizza bianca con aglio e spinaci.

– Non sapevamo nemmeno di questa confessione. La persona che ha stilato il listino prezzi ci ha chiamato e si è congratulato con noi, così lo abbiamo scoperto. Malosevic è arrivato ad ART basandosi sulle recensioni che ha visto su Internet. Non sappiamo nemmeno quando sia stato esattamente – dice Dejan Todorović, comproprietario ed esperto di pizza.

Ha aggiunto che l’elogio più apprezzato dagli ospiti è stato per l’impasto, che è stato fatto secondo la ricetta di suo fratello, altrimenti esperto di pizza del Sud Italia. Il fratello di Todorovic vive nella casa del famoso pomodoro San Marzano, il pomodoro da cui si ottiene una delle migliori croste della pizza al mondo. Inoltre, ciò che contribuisce al gusto e alla qualità di questa pizza, spiega Todorović, è il forno per il pane.

In un’intervista al portale SOinfo.org Todorović ha rivelato un altro “segreto” per preparare una pizza deliziosa. – Uno dei segreti del successo di questo ristorante pizzeria è la cura dei suoi dipendenti. Non cambiamo operai, il maestro pizzaiolo è con noi fin dall’inizio. Siamo tutti abituati l’uno all’altro e c’è una buona energia tra di noi – lui dice.

Pizzeria Art offre nove tipi di questo tipico cibo italiano. Tra le altre ci sono le pizze Regina, Capri, Vege, Diavolo, Bianca. Pizza Bianca è stata concepita da uno dei terzi proprietari. – Questa è l’ideale per chi desidera una versione più leggera o una pizza senza carne – ha detto Todorovic. A proposito, proprio questa pizza ha ricevuto gli elogi più alti da Malešević.

Parlando del processo di preparazione della pizza, uno dei proprietari ha sottolineato che vengono utilizzati solo gli ingredienti migliori. Provengono la farina e la crosta dall’Italia e anche i loro formaggi sono accuratamente selezionati. Secondo Todorović gli ospiti scelgono spesso la pizza Capri e Diavolo, e Regina lascia un’impressione speciale.

All’inizio della storia sulla preparazione della migliore pizza a Sombor, Todorović ha detto che gli amici e la famiglia avevano paura che la sua attività non avrebbe avuto successo perché in città c’erano molte pizzerie. – Credo nei forni per il pane e nelle buone ricette – lui dice.

Dejan Todorović, parlando della recensione del blogger croato, ha detto che questo è un indizio che siamo sulla strada giusta.

– Prestiamo sempre attenzione ad ogni dettaglio, ce la mettiamo tutta, e questo è il riconoscimento che stiamo facendo un buon lavoro – ha concluso Todorović.