I risultati sono stati criticati per presunti reati di abuso di animali e deficit di igiene presso la struttura

La perizia investigativa è stata condotta in Italia nel 2021 su una macro fattoria dedicata all’allevamento di polli, con una capacità di circa 135.000 volatili. La struttura è collegata al quarto produttore di pollame d’Europa. Inoltre, i suoi prodotti hanno un’ampia presenza sugli scaffali di alcuni supermercati spagnoli.

Le immagini sono state diffuse nei media tedeschi, italiani, francesi, austriaci, polacchi, croati, albanesi, bulgari, sloveni, austriaci e indiani. I supermercati e le società di distribuzione in Germania e Slovenia hanno espresso la loro disapprovazione e hanno chiesto che venga condotta un’indagine sulle società che li forniscono.

Gli uccelli allevati in condizioni intensive per la produzione di questo tipo di carne sono per lo più nel settore cosiddetto “a crescita rapida”. Questi uccelli vengono ingrassati a un ritmo innaturale e sono il risultato di decenni di ibridazione, con l’obiettivo di selezionare tratti genetici che privilegiano la produzione industriale che è dannosa per il benessere degli animali e la sostenibilità dei sistemi alimentari.

Nel rapporto, sono stati osservati uccelli in decomposizione cannibalizzati da uccelli vivi; qualcun altro sta morendo; anche uccelli con varie deformità e fratture, incapaci di stare in piedi. Per alcuni è difficile raggiungere una fonte di acqua potabile, il che aggrava ulteriormente la loro sofferenza. Le immagini rivelano anche una cattiva pratica da parte del personale, che incorre in un calcio. Sembra che abbiano anche avuto il collo rotto o la testa calpestata a morte.

La ONG italiana Animal Law Italia (ALI), dopo aver visionato le immagini, ha chiesto al dott. Enrico Moriconi, veterinario e consulente per il benessere degli animali, che ha dichiarato: “Le immagini video mostrano una situazione molto grave che si rivela una gestione negativa. Si vede come un dipendente uccide polli in maniera del tutto illegale; un altro viene lasciato soffrire senza essere raccolto e curato. per o eutanasia”, spiega Moriconi. “In alcune foto i polli cannibalizzano altre persone che sicuramente sono morte da molto tempo per marcire, con gravi conseguenze igienico-sanitarie. Una gestione che fa soffrire gli animali ed è molto carente in termini di salute e igiene.

Alla luce di questi fatti e previo parere dei propri consulenti, ALI ha sporto denuncia alle autorità per la pratica soggetta a presunti reati di maltrattamento di animali e mancanza di igiene all’interno della struttura.

La patologia riflessa nel video è causata dalla selezione genetica effettuata per ottenere la massima crescita nel minor tempo possibile. Si ottengono così linee che raggiungono i 2,6 kg in 41 giorni di ingrasso. Questo peso sarà equivalente a un bambino umano che raggiunge i 300 kg. dopo i primi due mesi di vita. Questi problemi di salute portano a un uso elevato di antibiotici in modo “preventivo”, invece dell’uso terapeutico raccomandato.

I rischi di questo sistema produttivo si estendono alla sostenibilità, alla sicurezza alimentare e alla salute umana. È stato dimostrato che grandi concentrazioni di animali della stessa specie e profilo genetico in uno spazio ridotto aumentano il rischio di malattie zoonotiche.

I focolai di influenza aviaria rilevati negli ultimi mesi negli allevamenti di vari paesi (compresi i paesi della zona economica dell’Unione Europea), rafforzano la necessità di stabilire metodi che riducano il rischio di malattie zoonotiche. Una di queste misure è l’allevamento di razze di polli a crescita lenta, che porta a una maggiore resistenza alle malattie e densità inferiori per metro quadrato nell’azienda.

La fattoria in questa storia è dedicata all’allevamento di polli a crescita rapida. Questa carne viene distribuita alle grandi aziende di distribuzione. D’altra parte, più di 300 aziende alimentari si sono impegnate a cambiare questa situazione di rischio. L’European Chicken Commitment (ECC per il suo acronimo in inglese) è un accordo tra le più grandi organizzazioni mondiali per la protezione degli animali, che definisce una serie di azioni realistiche per il benessere degli animali, tra cui la sostituzione delle razze a crescita rapida (come osservato nel rapporto) o riduzioni della densità di uccelli all’anno.mq.

Dichiarazione di Guillermo Moreno, direttore di Equalia: “Diverse grandi catene si sono impegnate a vietare le pratiche più crudeli di allevamento di polli, almeno per i propri marchi. Siamo in trattative di follow-up con alcuni supermercati per pubblicizzare l’European Chicken Commitment, tuttavia catene come Eroski non sembrano avere alcuna intenzione di andare avanti con il mondo moderno.